Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza con Patate, Rosmarino e Stracchino (Rivisitata)
Una pizza bianca originale e gustosa, con la dolcezza delle patate, il profumo del rosmarino e la cremosità dello stracchino.
Ingredienti
- 500g Impasto per pizza (vedi ricetta Pizza Margherita)
- 300g Patate
- 150g Stracchino
- Rosmarino fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'impasto per la pizza seguendo la ricetta della Pizza Margherita e lascialo lievitare.
- Lava, sbuccia e taglia le patate a fettine sottili (circa 2-3 mm). Sbollenta le patate in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolale e asciugale bene.
- Stendi l'impasto per la pizza a forma di disco. Distribuisci le fettine di patate sulla superficie della pizza, sovrapponendole leggermente.
- Condisci con rosmarino fresco tritato, sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva. Cuoci in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-12 minuti, o finché la pizza non è dorata e le patate sono cotte.
- Sforna e distribuisci lo stracchino a cucchiaiate sulla pizza calda. Servi subito.