Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza con Patate, Rosmarino e Stracchino (Fusion)
Una pizza bianca golosa e profumata, con patate affettate sottilmente, rosmarino fresco e stracchino cremoso. Un'alternativa sfiziosa alla classica pizza margherita.
Ingredienti
- 500g Impasto per pizza (vedi ricetta della Pizza Napoletana)
- 2 Patate medie
- 100g Stracchino
- Rosmarino fresco q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'impasto per la pizza seguendo la ricetta della Pizza Napoletana (o utilizza un impasto già pronto di buona qualità).
- Lava e sbuccia le patate. Affettale finemente con una mandolina o un coltello affilato.
- Stendi l'impasto per la pizza sulla teglia (o sulla pietra refrattaria).
- Distribuisci uniformemente le fette di patata sulla superficie della pizza.
- Condisci con un filo di olio extra vergine di oliva, sale, pepe nero e rosmarino fresco tritato.
- Inforna in forno preriscaldato alla massima temperatura per circa 10-15 minuti, o fino a quando la pizza sarà dorata e le patate saranno cotte.
- Togli la pizza dal forno e distribuisci lo stracchino a cucchiaiate sulla superficie.
- Servi immediatamente.