Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza con Funghi Porcini e Tartufo (Rivisitata)
Un lusso accessibile, questa pizza unisce il profumo intenso dei funghi porcini con la raffinatezza del tartufo. Un'esplosione di gusto da provare assolutamente.
Ingredienti
- 500g Impasto per pizza (già pronto o fatto in casa)
- 300g Funghi porcini freschi o surgelati
- 150g Mozzarella fior di latte
- 30g Olio al tartufo
- Scaglie di tartufo nero q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pulisci accuratamente i funghi porcini e tagliali a fettine. Se utilizzi funghi surgelati, scongelali e asciugali bene.
- In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi i funghi porcini. Fai cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, o fino a quando sono dorati e hanno perso l'acqua.
- Stendi l'impasto per pizza su una teglia rivestita di carta forno, formando un disco sottile.
- Distribuisci la mozzarella fior di latte tagliata a cubetti sull'impasto.
- Aggiungi i funghi porcini cotti.
- Condisci con un filo d'olio al tartufo, sale e pepe nero.
- Cuoci la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando la mozzarella è fusa e l'impasto è dorato.
- Sforna la pizza e guarnisci con scaglie di tartufo nero e prezzemolo fresco tritato. Servi subito.