Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza Bianca Romana
Semplice, croccante e irresistibile. La pizza bianca romana è perfetta da sola, farcita o come base per altre preparazioni.
Ingredienti
- 500g Farina 0
- 350ml Acqua fredda
- 10g Sale fino
- 5g Lievito di birra fresco
- 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
Preparazione Passo Passo
- Sciogli il lievito in poca acqua fredda.
- In una ciotola, unisci farina e sale. Aggiungi l'acqua con il lievito e l'olio. Impasta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare in frigo per almeno 24 ore.
- Dividi l'impasto in due parti. Stendi ogni parte molto sottilmente su una teglia unta.
- Condisci con olio extravergine d'oliva e sale grosso.
- Cuoci in forno preriscaldato a 250°C per circa 15-20 minuti, o finché non è dorata e croccante.