Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza Bianca con Mortadella e Pistacchio
Un trionfo di sapori delicati e contrastanti su una base di pizza bianca croccante. La dolcezza della mortadella si sposa alla perfezione con la croccantezza dei pistacchi e la cremosità della stracciatella. Un'esperienza gustativa indimenticabile, perfetta per un aperitivo raffinato.
Ingredienti
- 500g Pasta per pizza (vedi ricetta Pizza Margherita)
- 200g Mortadella Bologna IGP a fette sottili
- 150g Stracciatella di burrata
- 50g Pistacchi sgusciati non salati
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara la pasta per pizza seguendo la ricetta della Pizza Margherita. Stendi l'impasto in una teglia rettangolare oliata.
- Condisci la base della pizza con un filo d'olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.
- Preriscalda il forno a 220°C. Inforna la pizza per circa 15-20 minuti, o finché non è dorata e croccante.
- Sforna la pizza e lasciala raffreddare leggermente.
- Distribuisci sulla pizza le fette di mortadella, la stracciatella a cucchiaiate e i pistacchi tritati grossolanamente.
- Condisci con un filo d'olio a crudo e servi subito.