Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza ai Funghi Porcini
Una pizza autunnale e profumata, con funghi porcini freschi trifolati e mozzarella filante. Un omaggio ai sapori del bosco.
Ingredienti
- 500g Impasto per pizza (vedi ricetta Pizza Margherita)
- 300g Funghi porcini freschi
- 2 Spicchi d'aglio
- Prezzemolo fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
- 300g Mozzarella fior di latte
Preparazione Passo Passo
- Pulisci i funghi porcini con un panno umido (evita di lavarli sotto l'acqua). Tagliali a fettine sottili.
- In una padella, scalda un filo d'olio con gli spicchi d'aglio. Aggiungi i funghi porcini e cuoci a fuoco vivace per circa 10 minuti, finché non saranno dorati. Aggiungi sale, pepe e prezzemolo tritato.
- Prepara l'impasto per la pizza seguendo la ricetta della Pizza Margherita.
- Dividi l'impasto in 4 panetti. Stendi ogni panetto su una superficie infarinata, formando un disco di circa 30 cm di diametro.
- Distribuisci i funghi porcini trifolati sulla pizza. Aggiungi la mozzarella a cubetti.
- Inforna in forno preriscaldato a 250°C per circa 8-10 minuti, o finché la mozzarella non sarà fusa e dorata.