Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pita Greca Fatta in Casa
Un pane piatto e soffice, perfetto per accompagnare souvlaki, gyros o semplicemente da gustare con salse e verdure.
Ingredienti
- 300g Farina 0
- 180ml Acqua tiepida
- 5g Lievito di birra fresco
- 5g Sale
- 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
Preparazione Passo Passo
- Sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
- In una ciotola capiente, versa la farina e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua con il lievito, mescolando con una forchetta.
- Aggiungi l'olio e impasta energicamente per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Forma una palla, mettila in una ciotola leggermente oliata, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
- Dividi l'impasto in 6-8 panetti. Stendi ogni panetto con un matterello, formando un disco sottile (circa 15 cm di diametro).
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci ogni pita per circa 2-3 minuti per lato, o finché sono dorate e gonfie.
- Servi le pita calde.