Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pinchos Morunos (Spiedini di Maiale Moreschi)
Spiedini di maiale marinati in spezie moresche, cotti alla griglia o in padella. Un sapore esotico e delizioso, perfetto per un barbecue o una cena informale.
Ingredienti
- 500g Lonza di Maiale (a cubetti)
- Per la Marinatura:
- 2 cucchiai Olio Extravergine d'Oliva
- 1 cucchiaio Paprika Dolce
- 1 cucchiaino Cumino in Polvere
- 1 cucchiaino Coriandolo in Polvere
- ½ cucchiaino Curcuma
- ½ cucchiaino Zenzero in Polvere
- ½ cucchiaino Cannella in Polvere
- 2 spicchi Aglio (tritati)
- Succo di ½ Limone
- Sale q.b.
- Pepe Nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti della marinatura.
- Aggiungi i cubetti di maiale alla marinatura e mescola bene per assicurarti che siano ben ricoperti. Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, o preferibilmente per tutta la notte.
- Infila i cubetti di maiale negli spiedini.
- Cuoci gli spiedini sulla griglia o in una padella calda per circa 8-10 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché non sono dorati e cotti.
- Servi i pinchos morunos caldi, accompagnati da riso basmati, couscous o verdure grigliate.