Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pinchos Morunos (Spiedini di Maiale Marinati)
Spiedini di maiale marinati in un mix di spezie aromatiche che richiamano i sapori del Marocco. Un'esplosione di gusto in ogni boccone.
Ingredienti
- 500g Lonza di maiale tagliata a cubetti di circa 2 cm
- Per la marinatura:
- 2 cucchiai di Paprika dolce
- 1 cucchiaino di Cumino in polvere
- 1 cucchiaino di Coriandolo in polvere
- 1/2 cucchiaino di Curcuma
- 1/4 cucchiaino di Peperoncino in polvere (o a piacere)
- 2 spicchi d'Aglio tritati
- Succo di 1/2 Limone
- 4 cucchiai di Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti per la marinatura: paprika, cumino, coriandolo, curcuma, peperoncino, aglio, succo di limone, olio, sale e pepe.
- Aggiungi i cubetti di maiale alla marinatura e mescola bene per assicurarti che siano tutti ricoperti. Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 4 ore (o meglio, per tutta la notte).
- Infila i cubetti di maiale marinati negli spiedini di legno (precedentemente messi a bagno in acqua per evitare che brucino).
- Scalda una griglia o padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci gli spiedini per circa 8-10 minuti, girandoli spesso, finché la carne non è cotta e dorata.
- Servi i Pinchos Morunos caldi, accompagnati da pane pita o couscous.