Ricetta Cucina & Comfort AI
Pimientos de Padrón
Piccoli peperoni verdi galiziani, fritti e cosparsi di sale grosso. Un classico delle tapas spagnole. Alcuni sono dolci, altri piccanti: il bello è scoprirlo!
Ingredienti
- 500g Pimientos de Padrón
- Olio Extravergine d'Oliva
- Sale Grosso
Preparazione
- Lava e asciuga i pimientos de Padrón.
- In una padella, scalda abbondante olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi i pimientos e cuoci per circa 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la pelle è leggermente abbrustolita e i peperoni sono teneri.
- Scola i pimientos su carta assorbente e condiscili con sale grosso. Servi subito.