Ricetta Cucina & Comfort AI
Pimientos de Padrón: Un Tappeto di Sapori
I Pimientos de Padrón sono piccoli peperoni verdi originari della Galizia, in Spagna. La particolarità di questi peperoni è che alcuni sono dolci, mentre altri sono piccanti. Un'esperienza gustativa imprevedibile e divertente!
Ingredienti
- 500g Pimientos de Padrón
- 50 ml Olio extravergine d'oliva
- Sale grosso q.b.
Preparazione
- Lava e asciuga i peperoni: Lava accuratamente i Pimientos de Padrón e asciugali bene con un canovaccio. Questo passaggio è importante per evitare che l'olio schizzi durante la cottura.
- Scalda l'olio: Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente.
- Cuoci i peperoni: Aggiungi i Pimientos de Padrón nella padella e cuocili a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, o finché non saranno leggermente abbrustoliti e la pelle inizierà a raggrinzirsi, girandoli di tanto in tanto.
- Sala e servi: Trasferisci i Pimientos de Padrón su un piatto da portata, cospargili con sale grosso e servili immediatamente, ben caldi.