Ricetta Cucina & Comfort AI
Pimientos de Padrón: Peperoncini Verdi Fritti
Tapas semplicissima ma gustosa: piccoli peperoncini verdi fritti e cosparsi di sale grosso. 'Pimientos de Padrón, unos pican y otros no' (Alcuni piccano, altri no!).
Ingredienti
- 250g Pimientos de Padrón (peperoncini verdi)
- Olio extravergine d'oliva
- Sale grosso
Preparazione
- Prepara i peperoncini: lava e asciuga bene i pimientos de Padrón. Se sono troppo lunghi, puoi tagliarli a metà.
- Friggi i peperoncini: scalda abbondante olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungi i pimientos de Padrón e cuocili per 3-5 minuti, mescolando spesso, finché non sono leggermente abbrustoliti e la pelle si è raggrinzita.
- Scola e servi: scola i pimientos de Padrón su carta assorbente. Trasferiscili su un piatto da portata e cospargili con sale grosso. Servi immediatamente.