Ricetta Cucina & Comfort AI
Pimientos de Padrón (Peperoncini di Padrón)
I Pimientos de Padrón sono una tapa semplice e gustosa: piccoli peperoncini verdi fritti e cosparsi di sale grosso. La particolarità? Alcuni sono piccanti, altri no! Una vera sorpresa ad ogni morso.
Ingredienti
- 500g Pimientos de Padrón (peperoncini di Padrón)
- Olio extravergine d'oliva
- Sale grosso
Preparazione
- Lava e asciuga bene i pimientos de Padrón.
- In una padella capiente, scalda abbondante olio extravergine d'oliva.
- Friggi i pimientos de Padrón a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, girandoli spesso, fino a quando saranno leggermente abbrustoliti e la pelle si sarà raggrinzita.
- Scola i pimientos de Padrón su carta assorbente.
- Trasferisci i pimientos de Padrón in un piatto da portata e cospargili con sale grosso.
- Servi immediatamente.