Ricetta Cucina & Comfort AI
Pimientos de Padrón Originali
I pimientos de Padrón sono piccoli peperoni verdi provenienti dalla Galizia. Vengono fritti in olio d'oliva e cosparsi di sale grosso. La particolarità è che alcuni sono piccanti, mentre altri no, rendendo ogni boccone una sorpresa.
Ingredienti
- 500g Pimientos de Padrón
- 100ml Olio Extravergine d'Oliva
- Sale Grosso q.b.
Preparazione
- Prepara i peperoni: Lava e asciuga bene i pimientos de Padrón.
- Scalda l'olio: In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. L'olio deve essere ben caldo.
- Friggi i peperoni: Aggiungi i pimientos de Padrón nella padella e friggili per circa 5-7 minuti, mescolando spesso, finché non si ammorbidiscono e si formano delle bolle sulla pelle. Fai attenzione a non bruciarli.
- Condisci e servi: Scolali su carta assorbente e trasferiscili in un piatto da portata. Condisci con sale grosso. Servi subito, caldi.