Ricetta Cucina & Comfort AI
Pimientos de Padrón con Sale Marino
Semplici e deliziosi, i Pimientos de Padrón sono piccoli peperoni verdi spagnoli, fritti e conditi con sale marino. Un classico delle tapas, con la particolarità che alcuni sono piccanti e altri no: una sorpresa ad ogni boccone!
Ingredienti
- 300g Pimientos de Padrón
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Sale Marino (in scaglie)
Preparazione
- Prepara i peperoni: Lava e asciuga bene i Pimientos de Padrón. Lascia il picciolo attaccato.
- Friggi i peperoni: In una padella, scalda abbondante olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi i Pimientos de Padrón e cuocili per circa 3-5 minuti, girandoli spesso, finché non si ammorbidiscono e la pelle si scurisce e si formano delle bolle. Fai attenzione, potrebbero scoppiettare.
- Scola e condisci: Scola i Pimientos de Padrón dall'olio e disponili su un piatto da portata. Condisci immediatamente con abbondante sale marino in scaglie. Servi caldi.