Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pesche Ripiene della Nonna Concetta
Un dolce al cucchiaio semplice e genuino, perfetto per l'estate. Le pesche ripiene sono un tripudio di sapori mediterranei, con amaretti, cacao e un pizzico di liquore che le rende irresistibili. La cottura al forno le caramella leggermente, esaltandone il gusto.
Ingredienti
- 6 Pesche mature
- 100g Amaretti
- 50g Cacao amaro in polvere
- 50g Zucchero
- 1 Uovo
- 2 cucchiai di Latte
- 1 cucchiaio di Liquore (Amaretto o Rum)
- Burro q.b. (per la teglia)
Preparazione Passo Passo
- Lava le pesche, tagliale a metà e privale del nocciolo.
- Scava leggermente le pesche con un cucchiaino per creare più spazio per il ripieno.
- Sbriciola gli amaretti finemente.
- In una ciotola, mescola gli amaretti sbriciolati, il cacao amaro in polvere, lo zucchero, l'uovo, il latte e il liquore.
- Riempi le pesche con il composto.
- Disponi le pesche ripiene in una teglia imburrata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché le pesche saranno morbide e il ripieno dorato.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire.