Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pesche Ripiene alla Piemontese
Un dolce profumato e goloso, tipico della tradizione piemontese. Le pesche vengono farcite con un ripieno a base di amaretti, cacao, cioccolato e liquore, per un'esplosione di sapori che conquista al primo assaggio.
Ingredienti
- 6 Pesche mature
- 100g Amaretti
- 50g Cacao amaro in polvere
- 50g Cioccolato fondente grattugiato
- 50g Zucchero semolato
- 1 Uovo
- 50ml Latte
- 2 Cucchiai di rum (o altro liquore)
- Burro per la teglia
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Lava le pesche, tagliale a metà e privale del nocciolo. Scava leggermente la polpa con un cucchiaino.
- Passaggio 2: Sbriciola gli amaretti in una ciotola. Aggiungi il cacao, il cioccolato grattugiato, lo zucchero, l'uovo, il latte e il liquore. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Passaggio 3: Riempi le mezze pesche con il ripieno.
- Passaggio 4: Imburra una teglia e disponi le pesche ripiene. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando le pesche saranno morbide e il ripieno dorato.
- Passaggio 5: Lascia raffreddare leggermente prima di servire.