Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pesche Ripiene alla Piemontese con Amaretti e Cacao
Un dolce tradizionale piemontese, le pesche ripiene, arricchite dal sapore intenso degli amaretti e dal tocco aromatico del cacao. Un dessert profumato e goloso.
Ingredienti
- 6 Pesche mature ma sode
- 100g Amaretti
- 50g Cacao amaro in polvere
- 50g Zucchero semolato
- 2 Uova medie
- 2 cucchiai di Latte
- 1 bicchierino di Grappa
- Burro per ungere la teglia
- Zucchero a velo per spolverare
Preparazione Passo Passo
- Lava le pesche, tagliale a metà e privarle del nocciolo. Scava leggermente la polpa con un cucchiaino, facendo attenzione a non romperle.
- Sbriciola finemente gli amaretti. In una ciotola, mescola gli amaretti sbriciolati con il cacao amaro in polvere, lo zucchero semolato, le uova, il latte e la grappa.
- Riempi le pesche con il composto di amaretti e disponile in una teglia imburrata.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché le pesche non saranno tenere e il ripieno dorato.
- Fai raffreddare leggermente prima di spolverare con zucchero a velo e servire.