Ricetta Cucina & Comfort AI
Pesche Ripiene all'Amaretto
Un classico della tradizione italiana, le pesche ripiene sono un dessert profumato e goloso. La polpa delle pesche si sposa alla perfezione con il ripieno di amaretti, cacao e mandorle. Un tocco di liquore all'amaretto esalta il sapore del ripieno.
Ingredienti
- 6 Pesche mature
- 100g Amaretti
- 50g Cacao amaro in polvere
- 50g Mandorle pelate
- 2 Uova medie
- 50g Zucchero semolato
- 50ml Liquore all'amaretto
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione
- Passaggio 1: Lava le pesche, tagliale a metà e denocciolale. Scava leggermente la polpa con un cucchiaino e mettila da parte.
- Passaggio 2: Trita finemente gli amaretti e le mandorle. In una ciotola, mescola gli amaretti tritati, le mandorle tritate, il cacao amaro in polvere, lo zucchero, le uova e la polpa delle pesche precedentemente scavata. Aggiungi il liquore all'amaretto e mescola bene per amalgamare il ripieno.
- Passaggio 3: Riempi le cavità delle pesche con il ripieno. Disponi le pesche ripiene in una teglia rivestita di carta forno. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando le pesche risulteranno morbide e il ripieno dorato.
- Passaggio 4: Lascia raffreddare leggermente le pesche ripiene prima di spolverarle con zucchero a velo.