Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pesche Ripiene al Forno della Nonna Assunta
Un dessert semplice ma ricco di sapore, perfetto per l'estate. Le pesche ripiene della nonna Assunta, con il loro ripieno di amaretti, cacao e un tocco di liquore, sono un'esplosione di gusto.
Ingredienti
- 6 Pesche mature
- 100g Amaretti
- 30g Cacao amaro in polvere
- 50g Zucchero
- 2 Uova medie
- 50ml Latte
- 2 cucchiai Liquore Amaretto
- Burro per la teglia
Preparazione Passo Passo
- Lava le pesche, tagliale a metà e privale del nocciolo. Scava leggermente la polpa delle pesche con un cucchiaino.
- In una ciotola, sbriciola finemente gli amaretti. Aggiungi il cacao amaro, lo zucchero e la polpa delle pesche che hai scavato.
- Aggiungi le uova, il latte e il liquore Amaretto. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Riempi le cavità delle pesche con il ripieno preparato.
- Imburra una teglia e disponi le pesche ripiene. Aggiungi un fiocchetto di burro su ogni pesca.
- Inforna nel forno preriscaldato a 180°C (statico) per circa 25-30 minuti, o finché le pesche sono morbide e il ripieno è dorato.
- Sforna le pesche ripiene e lasciale intiepidire prima di servirle. Puoi accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia.