Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pesche Ripiene al Cacao Amaro e Mandorle (Rivisitata)
Un dolce semplice ma raffinato, perfetto per concludere un pasto estivo. Le pesche, riempite con un ripieno goloso al cacao amaro e mandorle, vengono cotte al forno e sprigionano un profumo irresistibile. Una rivisitazione in chiave più golosa di un classico della cucina italiana.
Ingredienti
- 4 Pesche mature
- 50g Mandorle pelate
- 30g Zucchero
- 20g Cacao amaro in polvere
- 1 Uovo medio
- 1 cucchiaio di Latte
- Amaretti sbriciolati per guarnire (facoltativo)
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Lava le pesche, tagliale a metà ed elimina il nocciolo. Scava leggermente la polpa delle pesche per creare più spazio per il ripieno.
- Passaggio 2: Trita finemente le mandorle nel mixer.
- Passaggio 3: In una ciotola, mescola le mandorle tritate con lo zucchero, il cacao amaro in polvere e l'uovo. Aggiungi il latte e mescola bene per ottenere un composto omogeneo.
- Passaggio 4: Riempi le cavità delle pesche con il ripieno al cacao e mandorle. Spolverizza la superficie con amaretti sbriciolati (se li usi).
- Passaggio 5: Disponi le pesche ripiene in una teglia rivestita di carta forno.
- Passaggio 6: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando le pesche saranno morbide e il ripieno sarà dorato. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.