Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Patate al Forno Perfette: il Metodo della Nonna
Un classico intramontabile, le patate al forno croccanti fuori e morbide dentro. Il segreto sta nella sbollentatura preventiva e nell'uso di erbe aromatiche fresche per un profumo irresistibile.
Ingredienti
- 1 kg Patate a pasta gialla
- 4 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- Rosmarino fresco q.b.
- Salvia fresca q.b.
- 2 spicchi Aglio
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pela le patate e tagliale a cubetti di circa 3-4 cm. Metti le patate in una pentola con acqua fredda salata e porta a ebollizione.
- Sbollenta le patate per circa 5 minuti, finché non sono leggermente ammorbidite. Scola le patate e lasciale raffreddare leggermente.
- In una ciotola capiente, condisci le patate con l'olio extra vergine di oliva, il rosmarino e la salvia tritati finemente, gli spicchi d'aglio schiacciati, sale e pepe.
- Mescola bene per assicurarti che tutte le patate siano ben condite. Disponi le patate su una teglia da forno rivestita con carta forno.
- Inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, o finché le patate non sono dorate e croccanti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.