Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Patate al Forno Perfette, il Contorno che Piace a Tutti
Croccanti fuori e morbide dentro, queste patate al forno sono un contorno irresistibile. Il segreto sta nella doppia cottura e nell'uso di erbe aromatiche fresche.
Ingredienti
- 1 kg Patate (a pasta gialla)
- 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- Rosmarino fresco q.b.
- Salvia fresca q.b.
- Aglio in polvere q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Lava e pela le patate. Tagliale a tocchetti di circa 3-4 cm.
- Passaggio 2: Metti le patate in una pentola capiente e coprile con acqua fredda salata. Porta a bollore e cuoci per circa 5 minuti, finché non sono leggermente tenere. Questo passaggio le renderà più croccanti in forno.
- Passaggio 3: Scola le patate e lasciale raffreddare leggermente.
- Passaggio 4: In una ciotola, mescola le patate con l'olio extravergine d'oliva, il rosmarino tritato, la salvia tritata, l'aglio in polvere, sale e pepe.
- Passaggio 5: Disponi le patate su una teglia rivestita di carta forno.
- Passaggio 6: Inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, o finché le patate non saranno dorate e croccanti, girandole a metà cottura.
- Passaggio 7: Servi le patate al forno calde, guarnite con un'ulteriore spolverata di rosmarino fresco.