Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Patate al Forno Perfette (con Rosmarino)
Il segreto per patate al forno croccanti fuori e morbide dentro? La doppia cottura e un tocco di rosmarino fresco. Un contorno semplice che conquista sempre.
Ingredienti
- 1 kg Patate (a pasta gialla)
- 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 2 rametti Rosmarino fresco
- 2 spicchi Aglio
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava, pela e taglia le patate a cubetti di circa 3 cm di lato. Mettile in una pentola capiente e coprile con acqua fredda salata.
- Porta l'acqua a ebollizione e cuoci le patate per circa 5 minuti. Questo passaggio, detto 'sbianchitura', aiuta a rendere le patate più croccanti in forno.
- Scola le patate e lasciale intiepidire leggermente. Nel frattempo, preriscalda il forno a 200°C (ventilato).
- In una ciotola capiente, condisci le patate con l'olio extravergine d'oliva, il rosmarino tritato finemente, l'aglio schiacciato, sale e pepe. Mescola bene per far aderire il condimento in modo uniforme.
- Disponi le patate su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno per circa 30-40 minuti, girandole a metà cottura, finché non saranno dorate e croccanti.