Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Patate al Forno con Rosmarino e Aglio
Un classico intramontabile, semplice ma sempre apprezzato. Il segreto per patate al forno perfette è la doppia cottura: prima bollite e poi in forno, per un risultato croccante fuori e morbido dentro.
Ingredienti
- 1 kg Patate
- 4 spicchi Aglio
- 2 rametti Rosmarino fresco
- 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- Sale grosso q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava accuratamente le patate e tagliale a spicchi grossi (circa 3-4 cm). Non sbucciarle, a meno che la buccia non sia troppo spessa o rovinata.
- Metti le patate in una pentola capiente, coprile con acqua fredda e porta a bollore. Cuoci per circa 5-7 minuti, finché non sono leggermente ammorbidite, ma non completamente cotte. Scolale e lasciale raffreddare leggermente.
- Nel frattempo, sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente. Lava il rosmarino fresco e trita grossolanamente le foglie.
- In una teglia capiente, condisci le patate con l'olio extravergine d'oliva, l'aglio tritato, il rosmarino tritato, sale e pepe. Mescola bene per assicurarti che le patate siano ben condite.
- Disponi le patate nella teglia in un unico strato. Inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, o finché le patate non saranno dorate e croccanti, girandole a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente. Servi le patate al forno calde.