Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Patate al Forno alla Paprika Affumicata (Rivisitata)
Un classico intramontabile rivisitato con un tocco di paprika affumicata, che dona alle patate un sapore intenso e irresistibile. Perfette come contorno per qualsiasi piatto di carne o pesce. Il segreto è la doppia cottura: prima lessate, poi al forno.
Ingredienti
- 1 kg Patate medie
- 50 ml Olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiaini Paprika affumicata
- 1 cucchiaino Aglio in polvere
- Rosmarino fresco q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava le patate e tagliale a tocchetti di circa 3-4 cm.
- Lessa le patate in acqua bollente salata per circa 8-10 minuti, finché non saranno leggermente ammorbidite. Scolale e lasciale raffreddare.
- In una ciotola, mescola l'olio extravergine d'oliva, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il rosmarino tritato finemente, sale e pepe.
- Disponi le patate in una teglia rivestita di carta forno. Condiscile con la miscela di olio e spezie, assicurandoti che siano ben ricoperte.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o finché le patate non saranno dorate e croccanti.