Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Patate al Forno alla Menta e Rosmarino
Un contorno profumato e saporito, perfetto per accompagnare carne o pesce. La menta e il rosmarino conferiscono un aroma fresco e inconfondibile. La precottura in acqua è fondamentale per una croccantezza ottimale.
Ingredienti
- 800g Patate novelle
- 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 2 rametti Rosmarino fresco
- 10 foglie Menta fresca
- 2 spicchi Aglio
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava accuratamente le patate e tagliale a spicchi o a cubetti di dimensioni simili. Non è necessario sbucciarle se sono novelle.
- Metti le patate in una pentola con acqua fredda salata. Porta a ebollizione e cuoci per circa 5 minuti, finché non sono leggermente ammorbidite. Scola le patate e lasciale raffreddare leggermente.
- In una ciotola, mescola le patate con l'olio extravergine d'oliva, il rosmarino tritato finemente, la menta tritata, l'aglio schiacciato, sale e pepe. Mescola bene per assicurarti che tutte le patate siano condite uniformemente.
- Disponi le patate su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, o finché non sono dorate e croccanti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.