Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Panna Cotta della Nonna Lucia
Un dessert al cucchiaio elegante e delicato, perfetto per concludere una cena speciale. La panna cotta della nonna Lucia, con la sua consistenza vellutata e il profumo di vaniglia, è un vero piacere per il palato.
Ingredienti
- 500ml Panna fresca
- 100ml Latte intero
- 80g Zucchero
- 8g Gelatina in fogli
- 1 Baccello di Vaniglia
Preparazione Passo Passo
- Metti la gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti, finché si ammorbidisce.
- In un pentolino, versa la panna, il latte, lo zucchero e i semi del baccello di vaniglia (incidi il baccello nel senso della lunghezza e raschia via i semi).
- Scalda il composto a fuoco basso, mescolando continuamente, senza far bollire.
- Spegni il fuoco e aggiungi la gelatina strizzata. Mescola bene per farla sciogliere completamente.
- Filtra il composto con un colino per eliminare eventuali residui del baccello di vaniglia.
- Distribuisci la panna cotta in stampini individuali. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno 4 ore, o finché la panna cotta è soda.
- Per sformare la panna cotta, immergi gli stampini per pochi secondi in acqua calda e capovolgili su un piatto da portata. Servi con frutta fresca, salsa al cioccolato o caramello.