Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Panini al Latte Soffici e Profumati (Rivisitati)
Panini morbidissimi e profumati, perfetti per la colazione, la merenda o per accompagnare un pasto. Arricchiti con un tocco di miele e scorza di limone per un sapore unico.
Ingredienti
- 500g Farina 00
- 250ml Latte tiepido
- 50g Zucchero
- 50g Burro fuso
- 10g Lievito di birra fresco
- 1 Uovo
- 1 cucchiaino di Miele
- Scorza di 1 Limone grattugiata
- Un pizzico di Sale
- Latte per spennellare q.b.
- Semi di sesamo (facoltativo)
Preparazione Passo Passo
- Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. In una ciotola capiente, versa la farina, lo zucchero, il burro fuso, l'uovo, il miele, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Aggiungi il latte con il lievito e mescola con una forchetta.
- Impasta a mano o con una planetaria per circa 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Forma una palla, mettila in una ciotola leggermente unta, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, o finché non raddoppia di volume.
- Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata. Dividilo in porzioni da circa 60-70g e forma delle palline lisce.
- Disponi le palline su una teglia rivestita di carta forno. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Spennella la superficie dei panini con latte tiepido e cospargi con semi di sesamo (se desideri). Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché i panini sono dorati.