Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Panini al Latte Soffici e Profumati (Rivisitata)
Morbidi e deliziosi, perfetti per la colazione, la merenda o per accompagnare i pasti. L'aggiunta di scorza di arancia grattugiata li rende ancora più profumati.
Ingredienti
- 500g Farina 00
- 250ml Latte tiepido
- 50g Zucchero
- 50g Burro fuso
- 1 Uovo
- 10g Lievito di birra fresco
- 5g Sale fino
- Scorza di 1 arancia grattugiata
Preparazione Passo Passo
- Sciogli il lievito nel latte tiepido. In una ciotola, versa la farina, lo zucchero, il burro fuso, l'uovo, il sale e la scorza di arancia grattugiata. Aggiungi gradualmente il latte con il lievito, iniziando ad impastare. Lavora l'impasto fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente oliata, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
- Riprendi l'impasto e dividilo in panetti da circa 80g. Dai ad ogni panetto la forma desiderata: puoi formare delle palline, dei panini allungati o delle trecce.
- Sistema i panini su una teglia rivestita di carta forno. Spennella la superficie con latte e cospargi con semi di sesamo (facoltativo). Lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i panini sono dorati.