Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pane Naan Indiano
Un pane piatto e morbido, tipico della cucina indiana, perfetto per accompagnare curry e altre pietanze saporite. Cotto in padella o al forno, il pane naan è facile da preparare e dal sapore inconfondibile.
Ingredienti
- 250g Farina 00
- 125ml Acqua tiepida
- 2 cucchiai Yogurt greco
- 1 cucchiaio Olio di semi
- 1 cucchiaino Zucchero
- 1/2 cucchiaino Lievito di birra secco
- 1/2 cucchiaino Sale
- Ghee (burro chiarificato) q.b. per spennellare
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
- Aggiungi l'acqua tiepida, lo yogurt e l'olio. Impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
- Dividi l'impasto in 6-8 palline. Stendi ogni pallina con un mattarello, formando dei dischi ovali.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci ogni naan per circa 2-3 minuti per lato, o finché è dorato e leggermente gonfio. In alternativa, puoi cuocere i naan in forno preriscaldato a 200°C per circa 5-7 minuti.
- Spennella i naan con ghee fuso prima di servirli.