Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pane Azzimo Croccante con Hummus di Ceci e Melograno (CREATIVA)
Una rivisitazione originale del pane azzimo, reso croccante e saporito, perfetto da abbinare all'hummus di ceci e alla freschezza del melograno. Un'alternativa leggera e gustosa al pane tradizionale.
Ingredienti
- 250g Farina di grano duro
- 125ml Acqua tiepida
- 5g Sale fino
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 200g Ceci lessati
- 2 cucchiai Tahina (pasta di sesamo)
- Succo di 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- Cumino in polvere q.b.
- Paprika dolce q.b.
- Sale, pepe q.b.
- 1 Melograno
- Prezzemolo fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara il pane azzimo: in una ciotola, mescola la farina, l'acqua e il sale. Impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Stendi l'impasto molto sottilmente su una superficie infarinata.
- Ritaglia dei dischi con un coppapasta o un coltello.
- Scalda una padella antiaderente e cuoci i dischi di pane azzimo per circa 1 minuto per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Prepara l'hummus: frulla i ceci lessati con la tahina, il succo di limone, l'aglio, il cumino, la paprika, sale e pepe fino ad ottenere una crema liscia.
- Spalma l'hummus sui dischi di pane azzimo, decora con i chicchi di melograno e il prezzemolo tritato.