Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pane Azzimo Croccante al Rosmarino (Rivisitato)
Una rivisitazione del pane azzimo, reso più gustoso e invitante grazie all'aggiunta di rosmarino e un tocco di paprika affumicata. Perfetto come sostituto del pane tradizionale o come base per sfiziosi antipasti. Il segreto è stendere l'impasto molto sottile per una croccantezza irresistibile.
Ingredienti
- 250g Farina 0
- 125g Acqua
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino Rosmarino tritato finemente
- ½ cucchiaino Paprika affumicata
- Sale
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola la farina con il sale, il rosmarino e la paprika affumicata.
- Aggiungi l'acqua e l'olio extravergine d'oliva e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Dividi l'impasto in piccole palline.
- Stendi ogni pallina molto sottilmente con un mattarello, formando dei dischi o dei rettangoli.
- Disponi le sfoglie su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 8-10 minuti, o finché sono dorate e croccanti.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.