Ricetta Cucina & Comfort AI
Pancakes Soffici con Sciroppo d'Acero
Il classico brunch americano per eccellenza: pancakes soffici e dorati, serviti con burro fuso e sciroppo d'acero. Il segreto sta nell'impasto leggero e nella cottura uniforme.
Ingredienti
- 250g Farina 00
- 2 cucchiai Zucchero
- 2 cucchiaini Lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino Sale
- 240 ml Latte
- 2 Uova grandi
- 30g Burro fuso
- Estratto di vaniglia (qualche goccia)
- Burro per ungere la padella
- Sciroppo d'acero per servire
Preparazione
- Passaggio 1: In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
- Passaggio 2: In un'altra ciotola, sbatti il latte, le uova, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
- Passaggio 3: Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo. Non mescolare troppo, altrimenti i pancakes risulteranno duri.
- Passaggio 4: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Ungi la padella con un po' di burro.
- Passaggio 5: Versa circa 60 ml di impasto nella padella calda per ogni pancake. Cuoci per circa 2-3 minuti per lato, o finché non compaiono delle bolle sulla superficie e i bordi sono dorati. Gira il pancake e cuoci per un altro minuto.
- Passaggio 6: Impila i pancakes su un piatto e servili caldi con burro fuso e sciroppo d'acero.