Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Orata al Forno con Patate e Olive Taggiasche
Un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per esaltare la freschezza dell'orata. Le patate e le olive taggiasche creano un contorno saporito e profumato.
Ingredienti
- 2 Orate fresche (circa 400g l'una)
- 500g Patate
- 100g Olive Taggiasche denocciolate
- 2 spicchi Aglio
- Rosmarino fresco
- Origano secco
- 60ml Olio Extravergine d'Oliva
- Sale fino
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Pulisci le orate, squamale ed eviscera. Sciacquale sotto acqua corrente e asciugale con carta assorbente.
- Pela le patate e tagliale a spicchi non troppo sottili.
- In una ciotola, mescola le patate con le olive taggiasche, gli spicchi d'aglio schiacciati, il rosmarino tritato, l'origano, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe.
- Disponi le patate e le olive in una teglia da forno. Adagia le orate sopra le patate.
- Irrora le orate con un filo d'olio extravergine d'oliva e condisci con sale e pepe.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché le orate sono cotte e le patate sono dorate.
- Servi immediatamente, guarnendo con altro rosmarino fresco.