Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Orata al Forno con Limone e Rosmarino
Un classico intramontabile, l'orata al forno con limone e rosmarino è un piatto semplice ma elegante, perfetto per una cena speciale. La cottura al forno esalta il sapore delicato del pesce, arricchito dal profumo del limone e del rosmarino. Un segreto? Inserire fette di limone all'interno del pesce per un aroma ancora più intenso.
Ingredienti
- 1 orata da 800g, eviscerata e squamata
- 1 limone
- Rosmarino fresco q.b.
- Aglio q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava e asciuga l'orata. Pratica dei tagli obliqui sui lati del pesce.
- Condisci l'orata internamente ed esternamente con sale, pepe e un filo d'olio. Inserisci fette di limone, rametti di rosmarino e uno spicchio d'aglio schiacciato all'interno del pesce.
- Disponi l'orata su una teglia rivestita di carta forno. Irrora con un filo d'olio e aggiungi altre fette di limone e rametti di rosmarino sulla superficie.
- Inforna per circa 25-30 minuti, o finché l'orata è cotta. Verifica la cottura del pesce con una forchetta: la carne deve sfaldarsi facilmente.
- Servi l'orata al forno calda, accompagnata da patate al forno o verdure grigliate.