Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Orata al Forno con Finocchietto Selvatico e Arance
Un piatto profumato e aromatico, l'orata al forno con finocchietto selvatico e arance è una rivisitazione originale di un classico della cucina mediterranea. Il finocchietto selvatico conferisce al pesce un sapore intenso e caratteristico, mentre le arance donano una nota fresca e agrumata. Un secondo piatto perfetto per un'occasione speciale.
Ingredienti
- 1 orata da 800g circa, eviscerata e squamata
- 1 arancia non trattata
- 50g finocchietto selvatico fresco
- 30ml olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pulisci accuratamente l'orata. Pratica dei tagli obliqui sulla pelle di ciascun pesce. Inserisci all'interno dell'orata delle fettine di arancia, finocchietto selvatico, uno spicchio d'aglio schiacciato, sale e pepe.
- Adagia l'orata in una teglia leggermente unta d'olio. Distribuisci intorno al pesce altre fettine di arancia e finocchietto selvatico.
- Condisci l'orata con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché il pesce non sarà cotto.
- Servi l'orata al forno con finocchietto selvatico e arance ben calda, guarnita con qualche rametto di finocchietto fresco.