Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Ombrina al Forno con Patate, Finocchietto Selvatico e Limone Candito
Un piatto semplice ma ricco di sapore: l'ombrina, cotta al forno, incontra la dolcezza delle patate, l'aroma del finocchietto e l'agrodolce del limone candito.
Ingredienti
- 4 ombrine da porzione (circa 200g l'una)
- 500g patate novelle
- 1 mazzetto di finocchietto selvatico
- 1 limone candito
- Olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero q.b.
- Aglio, prezzemolo
Preparazione Passo Passo
- Lavare e tagliare le patate novelle a spicchi. Tritare finemente il finocchietto selvatico e il limone candito.
- In una teglia, disporre le patate, condire con olio extravergine d'oliva, sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Praticare dei tagli sui fianchi delle ombrine e riempirle con il trito di finocchietto e limone candito. Condire le ombrine con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
- Disporre le ombrine sulla teglia con le patate e cuocere in forno per circa 20 minuti, o finché il pesce non sarà cotto e le patate dorate.
- Servire l'ombrina al forno calda, accompagnata dalle patate e guarnita con prezzemolo fresco.