Nasi Goreng (Indonesia)

Ingredienti

• 400g Riso cotto (preferibilmente del giorno prima)
• 150g Pollo (a cubetti)
• 1 Uovo
• 1 Cipolla (tritata finemente)
• 2 spicchi Aglio (tritati finemente)
• 1 Peperoncino rosso (tritato finemente)
• 2 cucchiai Salsa di soia dolce (Kecap Manis)
• 1 cucchiaio Salsa di soia
• 1 cucchiaio Olio vegetale
• Gamberetti in pasta (Terasi) un pizzico
• Verdure miste (piselli, carote, fagiolini, a piacere)
• Cetriolo a fettine (per guarnire)
• Pomodori a spicchi (per guarnire)
• Cipolla fritta (per guarnire)

Preparazione Passo Passo

1. Prepara gli ingredienti: Taglia il pollo a cubetti, trita finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino rosso. Prepara le verdure miste.
2. Cuoci l'uovo: Scalda un cucchiaino di olio in una padella e cuoci l'uovo strapazzato. Togli dalla padella e taglialo a pezzetti.
3. Prepara il soffritto: Scalda l'olio vegetale in un wok o in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e il peperoncino rosso tritato. Soffriggi finché non diventano fragranti.
4. Aggiungi il pollo: Aggiungi i cubetti di pollo al soffritto e cuocili finché non sono dorati.
5. Aggiungi il riso: Aggiungi il riso cotto al wok e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
6. Aggiungi le salse: Aggiungi la salsa di soia dolce e la salsa di soia al riso. Mescola bene per distribuire uniformemente le salse.
7. Aggiungi le verdure e l'uovo: Aggiungi le verdure miste e l'uovo strapazzato al riso. Mescola velocemente per distribuirli uniformemente.
8. Cuoci: aggiungi un pizzico di terasi, fai saltare il tutto e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando continuamente, finché il riso non è ben caldo.
9. Servi: Servi il Nasi Goreng caldo, guarnito con cetriolo a fettine, pomodori a spicchi e cipolla fritta.