Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Mozzarella in Carrozza con Alici e Menta (Creativa)
Una rivisitazione creativa di un classico! Mozzarella in carrozza arricchita da alici sott'olio e menta fresca, per un sapore fresco e sorprendente.
Ingredienti
- 8 fette Pane in cassetta
- 250g Mozzarella fiordilatte
- 8 Alici sott'olio
- 1 ciuffo Menta fresca
- 2 Uova
- Latte
- Farina 00
- Burro
- Olio extravergine d'oliva
Preparazione Passo Passo
- Prepara il ripieno: Taglia la mozzarella a fette sottili. Lava e asciuga le foglie di menta.
- Assembla la mozzarella in carrozza: Disponi 4 fette di pane su un piano di lavoro. Su ogni fetta, disponi le fette di mozzarella, le alici e qualche fogliolina di menta. Copri con le restanti fette di pane. Pressa leggermente per far aderire bene gli ingredienti.
- Impanatura: Sbatti le uova con un po' di latte. Passa le mozzarelle in carrozza prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto. Assicurati che siano ben ricoperte.
- Cottura: Sciogli una noce di burro in una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine d'oliva. Cuoci le mozzarelle in carrozza a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato, o fino a doratura. Servile calde.