Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Mozzarella in Carrozza con Alici (Creativo)
Un classico rivisitato con un tocco di sapidità: mozzarella in carrozza con l'aggiunta di alici sott'olio. Un antipasto sfizioso e originale.
Ingredienti
- 8 fette Pane per tramezzini
- 250g Mozzarella fior di latte
- 8 Filetti di alici sott'olio
- 2 Uova
- Latte
- Farina 00
- Pangrattato
- Olio di semi per friggere
- Sale
- Pepe
Preparazione Passo Passo
- Taglia la mozzarella a fette sottili.
- Disponi le fette di mozzarella su metà delle fette di pane. Aggiungi un filetto di alice su ogni fetta di mozzarella.
- Copri con le restanti fette di pane. Premi leggermente per sigillare i bordi. Taglia ogni panino a metà, formando dei triangoli.
- In una ciotola, sbatti le uova con un po' di latte, sale e pepe.
- Passa i triangoli di pane prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperti.
- Friggi la mozzarella in carrozza in olio di semi caldo (180°C) per circa 2-3 minuti per lato, finché non è dorata e croccante. Scolala su carta assorbente.
- Servi la mozzarella in carrozza calda.