Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Mozzarella in Carrozza alla Romana
Un classico della cucina romana, la mozzarella in carrozza è un panino fritto ripieno di mozzarella. Un antipasto semplice e gustoso, perfetto per uno spuntino veloce.
Ingredienti
- 8 fette Pane per tramezzini
- 250g Mozzarella fiordilatte
- 2 Uova
- Latte
- Pangrattato
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale
- Pepe
Preparazione Passo Passo
- Prepara i panini: Taglia la mozzarella a fette sottili. Disponi le fette di mozzarella tra due fette di pane per tramezzini. Premi leggermente per far aderire.
- Sbatti le uova in una ciotola con un po' di latte, sale e pepe.
- Impanatura: Passa i panini prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
- Frittura: Scalda abbondante olio di semi in una padella capiente. Friggi i panini, pochi alla volta, fino a doratura uniforme (circa 2-3 minuti per lato). Scolali su carta assorbente.