Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Montaditos di Lombo con Peperoni del Piquillo e Crema di Formaggio (Creativa)
Piccoli panini farciti con lombo (filetto di maiale), peperoni del Piquillo arrostiti e una crema di formaggio leggera e saporita. Perfetti come aperitivo o antipasto.
Ingredienti
- 300g Lombo di maiale
- 12 Peperoni del Piquillo arrostiti (in conserva)
- 12 Panini piccoli (tipo rosette o ciabattine)
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- Per la crema di formaggio:
- 200g Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
- 50g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 cucchiai Latte
- Erba cipollina tritata
Preparazione Passo Passo
- Prepara la crema di formaggio: in una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con il parmigiano grattugiato, il latte e l'erba cipollina tritata. Regola di sale e pepe. Mescola bene e metti da parte.
- Taglia il lombo di maiale a fettine sottili. Scalda una padella con un filo d'olio d'oliva. Cuoci le fettine di lombo per pochi minuti per lato, finché non sono dorate. Regola di sale e pepe.
- Taglia i panini a metà. Spalma un po' di crema di formaggio su ogni metà panino. Aggiungi una o due fettine di lombo e due peperoni del Piquillo.
- Chiudi i panini e servili subito.