Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Mochi alla Nutella: Un Dessert Giapponese con un Tocco Italiano
Un dessert fusion sorprendente che unisce la morbidezza del mochi giapponese con la golosità della Nutella. Perfetto per concludere un pasto con una nota dolce e originale.
Ingredienti
- 100g farina di riso glutinoso (mochiko)
- 180ml acqua
- 50g zucchero
- Nutella
- Amido di mais (o fecola di patate)
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'impasto: in una ciotola adatta al microonde, mescola la farina di riso glutinoso, l'acqua e lo zucchero. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Cuoci l'impasto: copri la ciotola con pellicola trasparente, assicurandoti di lasciare un piccolo spazio per far fuoriuscire il vapore. Cuoci in microonde a potenza alta per 2 minuti. Mescola l'impasto e cuoci per altri 1-2 minuti, finché non diventa traslucido e appiccicoso.
- Modella i mochi: spolvera un piano di lavoro con amido di mais (o fecola di patate). Rovescia l'impasto sulla superficie infarinata e lascialo intiepidire leggermente. Dividi l'impasto in piccole porzioni (circa 30g ciascuna). Appiattisci ogni porzione con le dita e metti un cucchiaino di Nutella al centro. Richiudi l'impasto a formare una pallina, sigillando bene i bordi. Spolvera i mochi con altro amido di mais per evitare che si appiccichino. Servi a temperatura ambiente.