Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Miso Soup (Zuppa di Miso)
Una zuppa tradizionale giapponese, semplice e nutriente, a base di brodo dashi e pasta di miso. Un ottimo modo per iniziare un pasto o per riscaldarsi nelle giornate fredde.
Ingredienti
- 1 litro Brodo dashi (vedi chef tips)
- 2 cucchiai Pasta di miso
- 50g Tofu a cubetti
- 2 Foglie di alga wakame essiccata
- 1 Cipollotto fresco
- Salsa di soia (a piacere)
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'alga wakame: Metti l'alga wakame in una ciotola con acqua fredda e lasciala reidratare per circa 10 minuti. Scolala e tagliala a pezzetti.
- Scalda il brodo dashi: Porta il brodo dashi a ebollizione in una pentola.
- Aggiungi la pasta di miso: Preleva un po' di brodo dashi dalla pentola e mescolalo con la pasta di miso in una ciotolina per scioglierla completamente. Versa la miscela nella pentola e mescola bene.
- Aggiungi gli ingredienti: Aggiungi il tofu e l'alga wakame alla zuppa. Cuoci per qualche minuto, senza far bollire la zuppa.
- Servi: Versa la zuppa in ciotole individuali. Guarnisci con cipollotto affettato. Aggiungi un po' di salsa di soia a piacere.