Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Mini Quiche Lorraine con Prosciutto e Funghi (Rivisitata con Pasta Sfoglia)
Un classico francese rivisitato in versione mini e con un tocco italiano. Le quiche, fragranti e saporite, sono perfette per un aperitivo o un antipasto sfizioso. L'utilizzo della pasta sfoglia le rende ancora più veloci e facili da preparare.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 150g prosciutto cotto a cubetti
- 150g funghi champignon affettati
- 3 uova
- 200ml panna fresca liquida
- 50g parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Stendi la pasta sfoglia e ricava dei dischi con un coppapasta o un bicchiere. Disponi i dischi negli stampini per muffin.
- In una padella, salta i funghi con un filo d'olio fino a doratura. Aggiungi il prosciutto cotto a cubetti e cuoci per qualche minuto.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca liquida, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Aggiungi i funghi e il prosciutto.
- Versa il ripieno negli stampini e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o finché le quiche non saranno dorate. Servi le mini quiche tiepide o fredde.