Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Mini Quiche Lorraine con Prosciutto e Formaggio: Un Classico Francese Rivisitato
Una rivisitazione in formato mini di un classico della cucina francese, perfetto come antipasto sfizioso. La base di pasta brisée accoglie un ripieno cremoso di uova, panna, prosciutto e formaggio, creando un connubio irresistibile.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisée
- 2 uova
- 100ml panna fresca
- 80g prosciutto cotto a dadini
- 50g groviera grattugiato
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Noce moscata q.b.
Preparazione Passo Passo
- Stendi la pasta brisée e ricava dei dischetti con un coppapasta. Fodera degli stampini da muffin con i dischetti di pasta.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca. Aggiungi il prosciutto cotto a dadini, il groviera grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
- Versa il ripieno negli stampini.
- Inforna a 180°C per circa 20 minuti, o finché le quiche sono dorate e il ripieno è sodo.
- Lascia raffreddare leggermente prima di sformare e servire.