Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Mini Quiche Lorraine con Prosciutto e Fontina: Un Classico Francese con un Tocco Italiano
La quiche lorraine è un classico della cucina francese, una torta salata ricca e saporita. Questa versione in formato mini, con prosciutto cotto e fontina, è perfetta come antipasto.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 150g prosciutto cotto a dadini
- 100g fontina a dadini
- 2 uova
- 200ml panna fresca liquida
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Noce moscata q.b.
Preparazione Passo Passo
- Stendi la pasta sfoglia e ricava dei dischetti con un coppapasta o un bicchiere. Adagia i dischetti in stampini per muffin o tartellette.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca liquida, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
- Distribuisci il prosciutto cotto e la fontina nei dischetti di pasta sfoglia.
- Versa il composto di uova e panna negli stampini, riempiendoli fino a 3/4.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché le mini quiche non saranno dorate e gonfie. Servi tiepide.