Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Mini Quiche Lorraine con Prosciutto Crudo e Rosmarino (Rivisitata)
Un classico francese rivisitato in versione mini e con un tocco di sapore italiano. Il prosciutto crudo e il rosmarino fresco donano un aroma irresistibile a questa torta salata monoporzione.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 150g prosciutto crudo a cubetti
- 200ml panna fresca liquida
- 2 uova
- 50g parmigiano reggiano grattugiato
- Rosmarino fresco q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Stendi la pasta sfoglia e ricava dei dischi con un coppapasta o un bicchiere. Disponi i dischi negli stampini da muffin.
- In una ciotola, mescola la panna fresca liquida con le uova, il parmigiano reggiano grattugiato, il prosciutto crudo a cubetti, il rosmarino tritato finemente, sale e pepe. Amalgama bene tutti gli ingredienti.
- Versa il ripieno negli stampini da muffin, riempiendoli per circa 3/4.
- Inforna le mini quiche in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la pasta sfoglia non è dorata e il ripieno è ben cotto.
- Lascia raffreddare leggermente prima di sformare le mini quiche e servile tiepide.