Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Mini Quiche Lorraine con Prosciutto Cotto e Rosmarino (Rivisitata)
Una rivisitazione in formato mignon di un classico della cucina francese. Perfette come finger food, queste mini quiche uniscono la croccantezza della pasta brisée alla golosità del ripieno di uova, panna, prosciutto cotto e rosmarino.
Ingredienti
- 250g pasta brisée pronta
- 150g prosciutto cotto a dadini
- 150ml panna fresca liquida
- 2 uova
- 50g parmigiano grattugiato
- Rosmarino fresco tritato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Stendi la pasta brisée e ricava dei dischetti con un coppapasta. Adagia i dischetti in stampini per muffin imburrati e infarinati.
- In una ciotola, mescola le uova con la panna fresca, il parmigiano grattugiato, il prosciutto cotto a dadini, il rosmarino tritato, sale e pepe. Amalgama bene tutti gli ingredienti.
- Riempi gli stampini con il ripieno preparato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché le quiche sono dorate. Lascia raffreddare leggermente prima di sformare. Servi tiepide.